Churros, sauce chocolat
Ingrédients
Churros:
280 gr de farine
400 ml d'eau
100 gr de sucre
1 pincée de sel
1 c. à c. extrait de vanille
Sauce chocolat:
150 gr de chocolat noir
100 ml de lait demi-écrémé
100 ml de crème liquide entière
Churros:
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Mettre la friteuse à chauffer à 180°C.
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Faire bouillir l'eau avec la pincée de sel.
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Dans un bol, mettre la farine avec le sucre, puis verser l'eau bouillante dessus et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
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Mettre la pâte dans l'appareil à churros ( ou dans une poche munie d'une douille cannelée ).
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Appuyer légèrement sur l'appareil (ou sur la poche) pour laisser tomber le churros dans l'huile chaude, les couper avec des ciseaux.
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Les faire dorer 1 à 2 minutes dans la friteuse, les égoutter dans du papier essuie-tout.
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Saupoudrer de sucre.
Sauce chocolat:
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Faire bouillir la crème et le lait.
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Dans un bol, verser le liquide bouillant sur le chocolat coupé en morceaux.
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Mélanger, à l'aide d'un fouet, jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.