Financiers amandes aux pépites 3 chocolats

Ingrédients
150 gr de sucre en poudre
130 gr de beurre
80 gr de poudre d'amandes
50 gr de farine
3 blancs d'œufs
100 gr de chocolat concassé (mélange de noir, lait et blanc)
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Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
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Monter les blancs en neige.
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Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Ajouter les blancs montés et mélanger.
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Enfin, incorporer le beurre à la préparation.
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 67)
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Ajouter les chocolats concassés.
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Verser la pâte dans des moules beurrés.
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Faire cuire 15 à 20 minutes (cela dépend du four ainsi que de la taille des gâteaux)
ASTUCE:
Les financiers sont cuits lorsqu'ils ont une belle couleur dorée et qu'une lame insérée en ressort sèche.