Financiers amandes aux pépites 3 chocolats

Ingrédients

150 gr de sucre en poudre

130 gr de beurre

80 gr de poudre d'amandes

50 gr de farine

3 blancs d'œufs

100 gr de chocolat concassé (mélange de noir, lait et blanc)

 

 


  1. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
     


  2. Monter les blancs en neige.
     


  3. Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Ajouter les blancs montés et mélanger.
     


  4.  Enfin, incorporer le beurre à la préparation.
     


  5. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 67)
     


  6. Ajouter les chocolats concassés.
     


  7. Verser la pâte dans des moules beurrés.
     


  8. Faire cuire 15 à 20 minutes (cela dépend du four ainsi que de la taille des gâteaux)



    ASTUCE:
    Les financiers sont cuits lorsqu'ils ont une belle couleur dorée et qu'une lame insérée en ressort sèche.

© 2019 by Sésame et Cajou.