Ingrédients

​

• 2 poivrons

• 50 gr de lardons

• 2 oeufs

• 2 jaunes d'oeufs

• 50 cl de crème liquide

• 25 gr d'emmental râpé

• 1 pâte brisée

1. 
   Préchauffer le four à 200°C.
   
    

2. 
   Dérouler la pâte brisée dans votre moule à tarte en tapissant bien le fond et en appuyant sur les rebords pour que la pâte adhère . Piquer ensuite la pâte à l'aide d'une fourchette.
   
    

3. 
   Tailler en lamelles les poivrons, puis les faire revenir dans une poêle avec une cuillère a soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
   
    

4. 
   Ajouter les lardons aux poivrons, et faire revenir à nouveau 5 minutes.
   
    

5. 
   Dans un saladier, mélanger ensemble les œufs entiers et les jaunes d'œufs avec la crème et un peu de sel.
   
    

6. 
   Déposer les poivrons et les lardons dans le fond du plat à tarte, recouvrir avec la préparation.
   
    

7. 
   Parsemer la quiche d'emmental râpé et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

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