

Ingrédients
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2 poivrons
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50 gr de lardons
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2 oeufs
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2 jaunes d'oeufs
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50 cl de crème liquide
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25 gr d'emmental râpé
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1 pâte brisée
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Préchauffer le four à 200°C.
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Dérouler la pâte brisée dans votre moule à tarte en tapissant bien le fond et en appuyant sur les rebords pour que la pâte adhère . Piquer ensuite la pâte à l'aide d'une fourchette.
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Tailler en lamelles les poivrons, puis les faire revenir dans une poêle avec une cuillère a soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
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Ajouter les lardons aux poivrons, et faire revenir à nouveau 5 minutes.
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Dans un saladier, mélanger ensemble les œufs entiers et les jaunes d'œufs avec la crème et un peu de sel.
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Déposer les poivrons et les lardons dans le fond du plat à tarte, recouvrir avec la préparation.
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Parsemer la quiche d'emmental râpé et enfourner pendant 15 à 20 minutes.