Ingrédients
  • 250 gr de mélanges de céréales à base de boulgour

  • 4 tomates rondes

  • 1/2 botte de coriandre

  • 1/2 botte de ciboulette

  • le jus d'1 citron jaune

  • 2 échalotes

  • 1 c. à s. d'huile d'olive

  1.  
    Cuire le mélange de céréales 10 minutes dans de l'eau bouillante, égoutter et refroidir au réfrigérateur.
     


  2. Ciseler les échalotes, tailler les tomates en petits dès, et hacher la coriandre et la ciboulette.
     


  3. Ajouter tout ces ingrédients au mélange de céréales bien refroidi.
     


  4. Rectifier l'assaisonnement avec un peu de sel, le jus de citron et l'huile d'olive.
     


  5. A déguster bien frais.

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